夏季冰箱使用法则

大热天有一冰箱就如有一宝，天气热辣辣，什么食物都恨不得塞进冰箱里，即便有个大型冰箱，仍然会觉得不!够!用!但是，冰箱真的是食物变质的救星吗？所有的食物都适合放进冰箱吗？冰箱怎么用才科学呢？

以下这份冰箱使用技能就奉上给你，大家一起来涨姿势吧。

这五类食物不宜放冰箱

除了收纳得当，还要放置正确的食物。譬如以下这些食物就不要放在冰箱里啦↓

面包：面包买多了一次性吃不完，每次买回来的面包不可能都一次性吃完，那么剩余的就只能放入冰箱了?其实这种方法是错误的!面包放入冰箱后第二天拿出来只会变得更硬口感变差，我们这种现象称为“变陈”。最好是现吃现买，如果要放冰箱里，最好也就放置1-2天。

蔬菜：买回来的蔬菜湿淋淋的就直接放冰箱?NO!冰箱里面水分很多，很容易导致蔬菜变坏，而且还很容易滋生细菌。如果真的需要把蔬菜放入冰箱可以先把绿叶表面风干后，再装进专用食品袋中，然后放入冰箱，存放前，先把袋子扎几个透气孔，保证其透气性良好。

腌制肉：比如腊肉、火腿等肉类腌制品，此类食材适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

巧克力：喜欢吃巧克力的都知道，夏天真的很难存放巧克力，因此放进冰箱防止它融化?这样是不科学的。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

蜂蜜、果脯：含糖量高的食物本身渗透压高不易变质，可室温下保存。放入冰箱后，由于低温会促使食品结晶析出糖分，反而会影响食物的成色和口感呢。

冰箱拥挤和串味的问题怎么破?

虽然已经进入秋天，但天气还是很热，什么食物都放冰箱就能保证不变质?所以你就不管三七二十一全部塞满满?NO!这样会导致冰箱拥挤和串味哦。释放冰箱空间，保证食材新鲜，减少食物串味问题，需要做到这样的收纳，收纳盒必不可少。

鸡蛋收纳盒：鸡蛋一次性买多了放冰箱里，最好找个专门的鸡蛋收纳盒来存放，不仅能让鸡蛋更完整的摆放整齐，且不会容易产生碰撞。

谷物收纳盒：喜欢吃五谷杂粮的你一定要备一些瓶瓶罐罐来分开存放谷物。可以选择那种大容量的带分割功能的格子，一个可以同时分开存放几种谷物，存放量大且方便。

鱼肉收纳盒：长形带沥水槽的收纳盒可以收纳鱼类，免除水浸泡导致食物变质，避免鱼肉被泡坏，解冻的时候也更加方便哦。

食品保鲜袋：如果嫌收纳盒太碍地方，可以用一些密封保鲜袋，一次存放一点食物，节省冰箱空间，方便取拿，食物也不容易变质串味。

使用冰箱几个注意事项

冰箱要定期消毒

天气较热的时候，冰箱里往往塞满东西，长时间放置，细菌滋生严重，这样会导致以后存放的东西也会被感染，然后细菌过多，就需要大家定期对冰箱进行消毒和清空处理，以免交叉感染。

熟食和生食要分开

这个非常重要!分开存放可以防止交叉污染，生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。冰箱上层温度最稳定，防止熟食比较好，冷藏室下层的温度较低，可以放置生食。

熟食不要立刻放冰箱

热的食物如果立刻放入冰箱，不仅会影响冰箱食物之间的串味等现象，同时还会出现冰箱的反复制冷，非常的耗电。同时在冷藏冰箱食物时，最好利用保鲜膜存储，避免冰箱中的细菌滋生。

冰箱内食物不宜久存

天气热的时候，一般冰箱中的食物不应超过三天，超过三天后的食物，最好不要食用，以免造成食物中毒等问题。