俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”11月到了,开始进入冬天,即将有一大波节日:圣诞节、元旦、春节、情人节都陆续向我们走来。
吃货宝宝们早已迫不及待地想要享受11月的时令美味啦这个月起,我们既要好吃又要健康~来来来,11月时令蔬菜盛宴给你奉上,快拿好攻略吧。
冬笋
当季指数★★★★营养指数★★★★
上市时间:10月~第二年2月
推荐理由:质嫩味鲜,清脆爽口是冬笋的口感,它不仅新鲜美味,营养也十分丰富呢。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,老少皆宜,在这冬天来临之际,把冬笋摆上餐桌吧~
推荐食谱:笋煲排骨汤
步骤1:将春笋去皮切成滚刀块。
步骤2:倒入开水中煮5分钟后捞出备用,可以去除涩味;姜去皮,切成片。
步骤3:将排骨斩成小段,锅中倒入清水煮开,放入排骨焯烫3分钟,捞起来洗去浮沫后,沥干。
步骤4:将排骨、笋块和姜片一起放入锅中,一次性倒入足量的清水,大火煮开后撇去浮沫。
步骤5:盖上盖子,换成小火煮1.5个小时,然后调入盐拌匀。
推荐阅读:冬笋的433种做法
白萝卜
当季指数★★★★营养指数★★★★
上市时间:9月~第二年4月
推荐理由:正所谓冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜可是冬季的一大补品,富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,对身体有很大的好处。
推荐食谱:鸡汁萝卜丝
步骤1:将白萝卜切成6厘米长左右的丝,将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分。
步骤2:锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫,放入萝卜丝,煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。
步骤3:盛出锅装入盅内。
步骤4:淋少许猪油或鸡油。
步骤5:用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。
推荐阅读:白萝卜的1786种做法
莲藕
当季指数★★★★营养指数★★★★
上市时间:9月~第二年4月
推荐理由:藕是菜市场上非常普通的一员,但是它却有着丰富的营养呢,含丰富的维他命C及矿物质,冬天吃点藕,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
推荐食谱:莲藕焖猪手
步骤1:猪蹄洗干净后剁成小块,莲藕去皮切块。
步骤2:猪蹄焯水去浮沫,然后和莲藕一起放入锅内。
步骤3:热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
步骤4:加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右; 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
推荐阅读:莲藕的1377种做法
南瓜
当季指数★★★★营养指数★★★★
上市时间:9月~第二年4月
推荐理由:南瓜是秋冬季常吃的一种蔬菜,不仅有较高的营养价值,而且有着不可忽视的食疗作用。秋冬气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状很有帮助哦。
推荐食谱:南瓜蒸蛋
步骤1:南瓜洗干净,切掉顶部,留着备用。
步骤2:将切开的南瓜用勺子和小刀挖掉中间的南瓜籽,再挖掉少许南瓜肉,使其呈现一个碗状的形态。将处理好的南瓜盖上南瓜盖,放入蒸锅蒸20分钟,然后取出。
步骤3:鸡蛋打散,以温水:蛋液=2:1的比例加入温水,调入盐,搅拌均匀。
步骤4:等出蒸锅的南瓜稍微放温之后,在南瓜中心倒入蛋液,盖上南瓜盖子。
步骤5:将南瓜放入蒸锅中,蒸约10分钟。
步骤6:等到蛋液凝固即可取出。
推荐阅读:南瓜的3043种做法
大量吃一些橘色食物,像胡萝卜和橘子后,皮肤会变黄是为什么呢?事实上,吃太多胡萝卜或橙子等食物之后,皮肤之所以会变黄,是因为摄取了过量的β-胡萝卜素,引起了“胡萝卜素血症”,使皮肤出现暂时性的黄染。
虽然蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似的地方,但他们毕竟是不同食物种类,营养价值上各有特点。所以,蔬菜、水果都是要搭配起来吃更健康。下面,就来看看怎么回事吧。
不同种类的主食,营养物质的含量也各不相同。保证主食有一定的丰富性很重要,但选择真正适合自己的也很重要。
身边有这样一类朋友,买任何产品,都要看包装设计。尤其热爱购买标着“环保”、“健康”、“天然”、“纯素”等的产品。这些产品真如宣称中所说的那样健康吗?事实并非如此。
很多年轻人开始使用电动牙刷刷牙,也有一部分家长想为孩子配用电动牙刷。那么,什么是电动牙刷?小孩子几岁才能使用电动牙刷呢?
随着天气越来越冷,抵抗力如果低下就会容易出现感冒等症状,所以一定要多多重视提高抵抗力。提高抵抗力的方法有很多种,日常生活中需要经常晒太阳并且多吃含有蛋白质的食物。今天,具体了解了解如何提高抵抗力吧。
蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其营养物质可以很快被身体吸收,并改善身体健康状况。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不过,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不对小心惹病伤
立冬是二十四节气第十九个节气,这一节气的到来也说明天气变得寒冷,季节也进入了冬季,此时我们不仅要加衣保暖,还要做好饮食调理,那么立冬吃什么好呢?别着急,揭下来就让我们一起看一看立冬进补吃什么,相信通过
让孩子参与家务劳动,不仅仅是做家务这么简单,这是关乎于孩子的独立性和自理能力,也有利于培养家庭责任感。所以,家长不应该只注重孩子的智力发展和学业,应该多花点心思引导和鼓励孩子做些能力范围内的家务。
鸡蛋,是我们最熟悉不过的食物了。可是有人说:鸡蛋中有胆固醇,对心血管不好看,会增加冠心病和卒中的危险。尤其是很多人不敢吃蛋黄,认为蛋黄中含有“相当多”的胆固醇。那么,一天一个鸡蛋,真的会导致胆固醇升高