春天进补季，补脑补钙离不开它

俗话说“春生夏长秋收冬藏”，过完年就到了春天，也到了宝宝一年中生长发育特别快的季节，这时我们要特别重视对宝宝钙、铁、锌和蛋白质的食补。

今天推荐的这道菜，营养密度高，还符合孩子的口味。

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鸡肉玉米肠

食材：鸡胸肉 鸡蛋 玉米粒 盐 胡椒粉 米酒 姜片

做法：

1 玉米罐头沥干水分备用。

2 鸡胸肉洗净，撕掉筋膜，切块。

3 分次放入搅拌机中打成肉泥。

4 将搅好的肉泥放入大的容器中，加入一个鸡蛋，盐，胡椒粉和2汤匙米酒，搅拌至上劲，发粘有弹性。

5 加入100克玉米粒搅拌均匀。

6 肠衣洗去盐分，用料酒和水浸泡10分钟左右，取一节肠衣，穿在灌肠器上，一端打结。

7 将肉馅灌入肠衣中，用棉线扎好。

8 用消毒过的针在香肠上扎几下，排出里面的空气。

9 冷水入锅，加入几片姜，中小火煮熟即可。捞出冷却后，装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存。

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