万圣节party，宝妈这么准备！

万圣节，在每年的10月31日，是西方世界的传统节日，英美等国家每年这个节日都举行大型的巡游庆祝，而在当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果，不给糖果就捣蛋。

在我国，现在也有越来越多的人开始“过节”，小朋友们都会穿上萌萌哒万圣节服装扮鬼。宝妈们也大显身手做各种各样的美食~

万圣节南瓜面包

食材：高筋面粉250g、南瓜泥150g、水加碱30g+10g、盐3g、细砂糖25g、酵母3g、安佳黄油15g、巧克力笔1支

步骤：

1、先把南瓜泥和面粉，盐，糖揉搓均匀，然后慢慢加入30g左右的水和酵母（南瓜泥含水量不一，所以要根据南瓜泥的含水量调整水的用量）

2、后油法，手工或者面包机厨师机揉面到完全扩展阶段，滚圆后进行第一次发酵（参考帖子：手工揉面）

3、一次发酵到两倍大小后，分割成18个每个26g左右的剂子，滚圆松弛15分钟

4、整形成橄榄形，三个为一组

5、三个中间蘸一点水捏合在一起

6、放入烤盘

7、二次醒发放到烤箱里，再放一碗开水保湿，大约40-60分钟发到两倍大小左右

8、插入一个南瓜子装饰

9、180度烤制15-20分钟左右即可

10、巧克力笔用热水融化一下

11、在放凉的南瓜包上画上装饰造型

万圣节女巫的手指

食材：焙食尚曲奇饼干粉220克、鸡蛋液30克、黄油100克、细砂糖60克、小杏仁适量

步骤：

1、将软化好的黄油入盆中，用电动打蛋器打散后，加入砂糖

2、低速打均匀后，分两次加入鸡蛋液，将其充分混合均匀后，再加入下一次蛋液

3、黄油蛋液打成顺滑状即可

4、筛入曲奇饼干粉

5、用橡皮刮刀搅拌均匀，无干粉颗粒

6、用手整理成团，用保鲜膜包好，按扁，入冰箱冷藏一小时左右，面团变硬

7、将冷藏好的面团取出，用硅胶擀面杖擀成厚约1厘米的面片

8、用刮板切成一厘米宽的条状

9、将面条一分为二，整理成手指粗细长短的圆条，一端略粗，一端略细

10、用刮板或者水果刀背在面条上压出手指皱纹的纹路，将杏仁一片略蘸清水，按压在略细的一端，成为指甲；在烤盘上提前铺好油纸，将做好的手指饼干放在烤盘上，烤箱开始预热，165度

11、将烤盘送进预热好的烤箱中层，165度，上下火，15分钟左右

12、出炉后将饼干取出，晾架上晾凉后密封保存