清肺火 春卷适合秋天吃
金黄的面皮，裹着鲜嫩的豆芽等，咬一口，脆脆的，这就是北方人爱吃的春卷。按传统，春天吃春卷，能发五脏之气。
秋天偏干燥，饮食应遵循养阴防燥原则。绿豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用，尤其能清肺火，适合夏秋季食用。与绿豆芽相比，黄豆芽性更平，适合脾胃偏寒的人。黄豆、绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙等，生芽后不但能保持原有营养物质，而且热量低，富含维生素。
秋季不宜多食蒜、葱、韭菜等辛辣食物，因此，春卷的馅里要不放或少放。另外，消化功能不好的人不宜吃油炸食品，可用薄饼卷菜直接吃。
扬州春卷
食材：里脊肉100g、春卷皮500g、韭黄130g、冬笋丝120g、胡萝卜丝60g、油适量盐3g、生抽3g、料酒2g、白胡椒粉1g、玉米淀粉8g、糖1g、鸡精1g
步骤：
1、新鲜冬笋去壳后洗净煮10分钟，再切成丝
2、韭黄洗净后切寸段
3、胡萝卜切丝
4、碗中放入3g玉米淀粉，再兑适量清水调匀备用
5、猪里脊肉切丝，并放入1g盐、料酒、少许白胡椒粉、5g玉米淀粉，倒入少许清水搅拌均匀
6、锅中倒油，油热后倒入肉丝，中火煸炒
7、炒至肉丝变白倒入笋丝，并调入生抽、1g盐、糖
8、煸炒一会后倒入适量水，盖上锅盖焖2分钟
9、放入胡萝卜丝，并调入1g盐和鸡精翻炒片刻
10、倒入步骤4中的水淀粉进行勾芡，炒匀后即可关火
11、盛入碗中待其放凉，拌入韭黄，再撒点白胡椒粉拌匀备用
12、取一张春卷皮铺平，把馅料放在下面
13、卷到1/3处
14、将左右两端折叠过来
15、顺势卷到头就可以了
16、下入五到六层热的油锅中，炸至金黄即可出锅
推荐阅读：
您可能还喜欢...
初秋水果盛宴开启 攻略请拿好
炎热的夏季正在渐渐消退，天气变得越来越舒适，拿着大西瓜坐在空调房里痛快吃吃吃的季节要宣布结束了。想想就有点激动了呢。
这些孩子不爱吃的食物 竟是抗癌明星
癌症可以说是21世纪最危险的疾病，每年都有成千上万的人死于癌症，这种疾病很难察觉，往往发现时已经极难治疗，因此对于癌症预防是最重要的，在预防癌症的方法中，饮食无疑是最好的，今天就让我们一起看一看，吃什
秋季可口小炒 黑木耳口感佳
入秋后,木耳成了不少人喜欢吃的食物,爽脆的口感十分开胃。而且,木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等营养,适合大人小孩食用。
秋季大闸蟹 花样吃法get
大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
11条最容易弄错的医学常识，和你生活息息相关
有很多医学常识容易被普通老百姓误解，但是对于医生来讲确实是很浅显的。今天我们分享的这11条医学常识，希望大家仔细看看，您平时有没有真正注意到呢?
秋天吃红薯的7大好处？红薯怎样吃才最健康？
红薯不仅味道好而且还有很多营养价值，很适合在秋季食用。当凉爽天气里到处散发着诱人的烤红薯香味时，你一定胃口大开了吧！不过，要提醒大家的是，避免错误的食用影响到身体健康，下面就随小编一起来看看秋天吃红薯
怎么培养孩子的爱心？
古人说：“人之初，性本善”，其实并不是孩子生来就缺少爱心，而是由于父母对孩子的溺爱、不注意教育方式等，把孩子的爱心在不经意间给剥夺了。如何培养孩子的爱心呢？
应对早孕反应 准爸爸应做些什么？
你可以为她选配清淡可口、容易消化又不失营养的食物。为了减轻胃肠道负担，酥脆爽口的饼干、烤面包片、熟鸡蛋或香蕉，还别忘了一杯热牛奶，然后稍事休息再起床。
解决宝宝在幼儿园5大问题 妈妈必备
宝宝上幼儿园后，从家庭生活进入到了集体生活，肯定有很多不适应的地方。TA在园的吃喝拉撒问题就牵动着我们的心，恨不得能有个摄像头现场给我们直播宝宝在幼儿园的一切，让我们知道TA吃得好睡得好玩得好。
西芹清炒鲜百合 初秋宁心安神
秋天气候日渐干燥，情绪也变得格外的烦躁。百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，很适合在秋天食用。