腊八节，腊八粥喝起来

中国的传统佳节几乎都与美食相关，今天正值腊八，腊八粥自然也少不了咯！大人可以带着孩子一起做腊八粥。浓浓的腊八粥不仅营养美味，也把年味传递开来。

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1、选择适合孩子的健康食材

按照传统习俗，会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬腊八粥，主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等等食材。

不过孩子的消化能力较弱，爸爸妈妈可以适当加入大枣、莲子、山药等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食的话，还可以加入新鲜山楂，帮助消化。

另外要注意的是，薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏，对于一岁前的宝宝，尽量不要添加。

2、腊八粥要做得足够软

为了减少消化系统的负担，粥尽量熬得软一点。腊八粥中的豆类比较多，要煮到适合孩子娇嫩的肠胃更难，所以熬制腊八粥的时间要相对更长。建议提前将食材浸泡一下，这样更利于将粥煮得烂软。

3、放冰糖或者红糖

如果孩子喜欢喝甜的腊八粥，可以选择在粥快煮好的时候添加一些冰糖，冰糖没有砂糖的火气重，口感也更好。

4、配菜要新鲜

没有加糖的腊八粥，吃起来还应该考虑加一些配菜。给孩子吃腊八粥时，应尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等做配菜。咸菜、酱菜等腌制类菜品除了膳食纤维、钠，其他的营养几乎没有，而且有可能含有致癌的亚硝酸盐，不要加。

推荐食谱：腊八粥

食材：黄豆花生鹰嘴豆白芸豆黑小豆黑糯米玉米渣红梗米高粱红豆红枣红糖

做法：

1 洗净粗粮，红枣去核，除片糖外其他材料混合

2 除片糖和红枣，其他材料倒入电压力锅，倒入足量清水，水量大约到1.5那个位置比较合适

3 接通电源，选择八宝粥功能压30分钟（高压锅上气后小火压30分钟

4 压好放气后加入敲碎的片糖和红枣

5 选择沸腾入味，就可以了（压力锅不上气阀煮5-8分钟）

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