特别喜欢吃用虾做的小饼,配上萝卜特殊的细滑,很诱人。其实萝卜与许多肉都很搭,像牛腩萝卜、萝卜大骨汤,鸡肉炖萝卜也很美味。这个时候,萝卜炖着吃,没有冬天那么美味了,要用比它味重的食材来掩盖一下回苦,才好吃。又或者做成萝卜干。
河虾萝卜丝饼
食材:小河虾 白萝卜 面粉 鸡蛋 姜末 葱末 胡椒粉 油 盐
做法:
1 烧锅开水, 加入少许盐,将萝卜丝放入里面焯水
2 焯过水的萝卜丝挤干水分
3 将萝卜丝放入碗中, 加入小河虾, 再加入葱姜末和适量的面粉
4 加入一个鸡蛋,再加入盐和胡椒粉等调味料,将它们混合均匀
5 将油烧至六、七成热,下入里面炸至金黄
6 配上椒盐调味小碟,开吃啦
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